Depuis50 ans, notre passion pour le Café nous a permis d’en comprendre tout son sens, d’en capturer un grand nombre de saveurs et d’en faire des crus d’exception pour nos clients. Nos experts sélectionnent chaque jour les meilleurs grains, les mêmes qui seront livrés à votre domicile fraîchement torréfiés, afin de dégager tout leur parfum et leurs arômes subtiles.

Bien choisir sa machine à café automatiqueCafetière automatique ou cafetière à capsules, laquelle choisir ? Alors que les machines à capsules ont rapidement conquis les foyers, les cafetières à expresso avec broyeur à grains font leur grand retour avec une double promesse plus de saveurs qu’un café filtre classique, et moins de déchets qu’une cafetière à dosettes ou capsules. Ces machines équipées d’un broyeur à grains ont longtemps été onéreuses, mais leur démocratisation a tiré les prix vers le bas il en existe désormais à partir de 300 €. Les modèles les plus haut de gamme dépassent les 800 € et permettent de préparer le café selon ses goûts ainsi que d’autres boissons. Cet investissement assez élevé est compensé par un coût de revient à la tasse deux à trois fois inférieur à celui d’un expresso en dosette. SOMMAIRE1. Qu’est-ce qu’une cafetière automatique ?2. Comment fonctionne une cafetière automatique3. Une cafetière auto convient-elle à votre profil ?4. Le prix d’une cafetière automatique5. Une cafetière automatique est-elle plus rentable qu’une cafetière à capsules ?6. Choisir un broyeur en acier ou en céramique ?7. Les options des cafetières automatiques8. Entretenir correctement sa cafetière9. Où se procurer du café en grains ? En résumé Les cafetières expresso avec broyeur à grains, aussi appelées robots café, cafetières automatiques ou cafetières full auto, s’adressent aux amateurs ou gros consommateurs de café elles permettent de choisir l’arôme, l’intensité et la longueur de son café. Leur prix, à partir de 300 € et jusqu’à 1 500 voire 2 000 €, est élevé. Néanmoins, les cafetières les moins chères sont fiables et le prix plus bas du café en grains par rapport aux capsules ou dosettes rend l’investissement rentable au bout de quelques années. Les options les plus intéressantes des cafetières avec broyeur sont celles qui permettent de varier les boissons expresso, cappuccino, thé, boissons lactées… et celles qui facilitent l’entretien de la machine. Le café en grains, redevenu tendance, gagne du terrain dans les rayons. Il est donc aisé de s’en procurer. Qu’est-ce qu’une cafetière automatique ? La cafetière automatique, aussi appelée cafetière full auto, expresso broyeur ou robot café, est une cafetière permettant de réaliser des cafés expresso avec un broyeur à gains. C’est la version grand public des machines à café professionnelles présentes de longue date dans la restauration et dans les cafés. Concrètement, vous versez le café en grains dans un moulin, vous pressez une touche et vous récupérez votre boisson sans manipulation supplémentaire. Son intérêt par rapport à une cafetière à filtres ou une cafetière à capsules est la saveur et l’odeur ! particulière du café fraîchement moulu. En outre, par rapport à une cafetière à dosettes ou capsules, elle évite d’être prisonnier d’un format particulier de dosettes et produit moins de déchets. Elle permet de choisir son café librement parmi l’offre en grains si vous voulez tester des cafés rares, l’offre en boutiques spécialisées ou en ligne est très variée. Comment fonctionne une cafetière automatique Le fonctionnement de base d’une cafetière automatique se rapproche de celui des autres types de cafetières il s’agit tout simplement de faire passer de l’eau chaude dans du café moulu ! Les étapes sont les suivantes Lorsque l’utilisateur presse le bouton pour commander son café, la machine à café fait tomber une partie des grains dans le broyeur intégré et les moule avant de les envoyer dans la chambre de percolation. En parallèle, une pompe aspire de l’eau dans le réservoir elle passe par un débitmètre qui mesure le volume d’eau qui y passe et se dirige, grâce à une électrovanne, vers une chaudière. Celle-ci chauffe l’eau qui est ensuite envoyée vers la chambre de percolation. La chambre de percolation est l’endroit où l’eau s’infuse à travers la mouture de café ou la capsule s’il s’agit d’un autre type de machine. Le café y est compressé sous forme d’une petite galette, dans le filtre à café. L’eau chaude est envoyée sous pression à travers le café et se charge de ses arômes, avant de se diriger vers la tasse. Lorsque le volume de café demandé est atteint, l’électrovanne se coupe et le circuit se purge cela explique pourquoi de l’eau peut arriver dans le bac de récupération. Lorsque la machine est en veille, seule la chaudière continue à fonctionner, pour limiter le temps de chauffage du café suivant. Quel est la pression optimale pour un expresso ? Le vendeur vous expliquera probablement en magasin que la pression atteinte par la machine est à prendre en compte il faut en effet une pression minimale pour que les arômes du café soient extraits, une valeur élevée peut donc être jugée comme étant la condition première pour faire un bon café. Concrètement, un café sous-extrait aura moins d’arômes et sera plus clair. Mais attention à ne pas vous faire avoir par des chiffres très élevés. D’une part, nos tests de cafetières montrent que les chiffres annoncés par les fabricants jusqu’à 15 bars sont loin d’être atteints dans la réalité. D’autre part, les pressions réelles les plus fortes ne donnent pas le meilleur expresso la pression considérée comme optimale pour un expresso est de 9 bars. Au-delà, il y a un risque que le café soit sur-extrait, c’est-à-dire qu’il ait un goût de brûlé. Une cafetière auto convient-elle à votre profil ? L’utilisation d’une cafetière automatique est simple, elle n’est donc pas réservée aux experts du café. Néanmoins, son encombrement et son prix à l’achat peuvent rebuter. Avant de craquer, il convient donc de se poser plusieurs questions. Tout d’abord, combien de cafés buvez-vous par jour ? Sous un certain seuil, l’achat de la machine sera difficile à rentabiliser voir plus bas. Aussi, quel type de café buvez-vous le plus souvent ? S’il s’agit de cafés très longs, une cafetière filtre sera plutôt recommandée. En résumé, la cafetière auto se destine surtout aux grands amateurs d’expressos, du ristretto au lungo. Mais attention la cafetière à capsules a l’avantage de permettre de changer de café à chaque capsule, en fonction de ses envies. Rien de tel avec une cafetière auto, où il faudra attendre que le bac à grains soit vide avant de changer de type de café. Certains modèles, pour pallier ce désagrément, disposent de deux bacs à grains distincts. Pour les consommateurs inquiets à l’idée d’acheter une machine tout automatique, certains fabricants Philips, Melitta, Severin… proposent des cafetières hybrides, avec un filtre pour le café moulu ainsi qu’un broyeur pour les grains. Ces machines possèdent moins d’options que les tout-automatiques, mais leur prix plus faible – à partir de 150 € – en font une bonne alternative pour ceux qui rechignent à moudre leur café quotidiennement. Un encombrement conséquent Attention, les full auto » affichent des dimensions respectables. Réservez-leur un espace de 35 cm de hauteur, 20 à 30 cm de largeur et 30 à 50 cm de profondeur selon les modèles, soit la place demandée par deux cafetières à filtres standard. Au-delà de votre profil de consommateur, vérifiez donc que vous disposez de la place nécessaire pour accueillir la bête ! Le prix d’une cafetière automatique Ces cafetières, appelées également full auto », restent chères, mais les prix sont en baisse. Certaines marques, dont Beko, Delonghi, Philips et Krups, en proposent à moins de 500 €, voire à moins de 300 € pour des modèles de chez Beko et Delonghi. D’autres marques, comme Jura, Miele, Saeco ou Siemens peuvent dépasser les 800 € et même atteindre les 1 500 €. À ce niveau de prix, les matériaux avec lesquels les machines sont fabriquées et leurs finitions sont de meilleure qualité Inox, acier brossé…. Elles embarquent aussi plus d’options. Néanmoins, notre comparatif de cafetières montre que lorsqu’il s’agit simplement de faire un café, les modèles les moins chers s’en sortent aussi bien que les plus luxueux. Une cafetière automatique est-elle plus rentable qu’une cafetière à capsules ? Le coût à la tasse est de l’ordre de 0,10 €, contre 0,30 € environ avec des dosettes. À partir de 4 cafés par jour, le surcoût à l’achat est amortissable assez facilement. En effet, un an de café en grains vous coûtera 146 € 0,10 x 4 x 365 tandis que votre consommation de capsules sera de 438 € 0,30 x 4 x 365. En basculant des capsules vers le café en grains, il est donc possible d’économiser 292 € par an. Il peut donc être rapide de rentabiliser. Illustration avec une cafetière à capsules à 67,50 € et une cafetière à expressos avec broyeur à grains vendue 700 € l’écart est de 632,50 €. À 0,20 € d’économie par tasse, et pour 4 tasses par jour, le surcoût représente 2 ans et 2 mois de consommation. Prix d’une machine automatiqueDurée pour rentabiliser l’achat par rapport à une cafetière à capsules à 67,50 €, avec une consommation de 4 cafés/jourDurée pour rentabiliser l’achat par rapport à une cafetière à capsules à 67,50 €, avec une consommation de 2 cafés/jour 300 € 290 jours moins de 10 mois 1 an et 7 mois 500 € 540 jours 18 mois 3 ans 700 € 790 jours 2 ans et 2 mois 4 ans et 4 mois 1 000 € 1 165 jours 3 ans et 2 mois 6 ans et 5 mois Pour rappel, voici le prix des différents types de café Type de caféCoût par tasse Café filtre 0,09 € Café en grains 0,10 € Café en dosette ou capsule 0,25 à 0,50 € Choisir un broyeur en acier ou en céramique ? À gauche un broyeur en acier, à droite en céramique. Le broyeur ou moulin à grains peut être en acier ou en céramique. Lorsqu'il est en acier, il a l’avantage d’être incassable, bien que sujet à l’usure, et moins cher que la céramique. Les broyeurs en céramique, eux, ne s’usent pas et surtout, ils sont plus silencieux que ceux en acier. Ils sont aussi plus chers… Autre défaut de la céramique elle peut casser, si par exemple un petit caillou s’est infiltré parmi vos grains de café. Mais cela est très rare ! Le nombre de positions » ou niveaux » du broyeur dépend du modèle de la machine. Plus la machine monte en gamme, plus il y en a et plus vous aurez de chance de tomber sur le niveau de mouture qui vous convient le mieux. Mais dans les faits, vous en changerez rarement. Les options des cafetières automatiques Les réglages Les cafetières à expresso avec broyeur à grains sont paramétrables en fonction de vos goûts même les plus basiques permettent en général de régler l’intensité du café, la finesse de mouture, la température de service et la longueur de la tasse. Ce sont les réglages de base pour réaliser un café à votre goût. Deux bacs à grains La présence de deux bacs à grains distincts est un plus si vous aimez préparer des cafés différents. Fonctions multiboisson ou cappuccino Les modèles les plus onéreux sont souvent multiboisson au-delà du simple expresso, ils permettent de préparer des latte macchiato, des americano ou de délivrer simplement de l’eau chaude pour préparer un thé. La fonction cappuccino est souvent proposée en série, avec une buse vapeur ou une carafe à lait pour ajouter de la mousse à votre boisson. Des modèles permettent, avec une seule touche, de réaliser un cappuccino, pour les personnes qui ne seraient pas à l’aise avec l’utilisation de la buse. Possibilité d’utiliser du café moulu Certaines cafetières acceptent le café déjà moulu pour varier les plaisirs ou vous sauver la mise si vous êtes à court de grains et de l’eau chaude ce qui fait gagner du temps. Un thermobloc pour chauffer l’eau Concernant l’eau, il est possible de choisir un modèle équipé d’un thermobloc grâce auquel l’eau est chauffée par une résistance au lieu d’une chaudière, ce qui réduit le temps de préparation. Des options pour faciliter l’entretien Parmi les options utiles, citons le rinçage automatique à l’allumage, ainsi que le nettoyage et le détartrage automatique, qui réduisent le besoin d’entretien de la machine. Des appareils peuvent être équipés – en option – d’une cartouche filtrante qui adoucit l’eau. Une eau trop calcaire peut casser certaines saveurs une carafe filtrante séparée peut également faire l’affaire. Des machines plus high-tech De plus en plus souvent, les modèles disposent d’un écran permettant d’afficher des recettes de boissons – voire d’enregistrer ses propres préférences –, des indications sur l’état de la machine détartrage, nettoyage et des réglages. Dernière tendance, qui tient un peu du gadget les cafetières connectées, qui permettent de piloter sa machine depuis une tablette ou un smartphone. La taille des réservoirs est importante La taille des bacs à grains et du réservoir d’eau varie du simple au triple, et celle des bacs à marc pratiquement du simple au double. Ce sont des points à prendre en compte si vous êtes un grand consommateur ou si vous appréciez les boissons longues ou lactées, car il est fastidieux de devoir remplir le réservoir toutes les trois tasses. Le plateau chauffe-tasse, en revanche, est selon nous un gadget inutile et énergivore. Le réglage du bec verseur Les cafetières ont en général un bec verseur réglable en hauteur pour accommoder différentes tailles de tasses. Certains vont jusqu’à 15 cm, d’autres pas au-delà de 10 cm. Et vers le bas, on trouve des modèles qui ne descendent pas en dessous de 11 cm, avec un risque d’éclaboussures. Si l’amplitude est importante, c’est un plus. Entretenir correctement sa cafetière Lors de la première mise en route, il est conseillé de régler sa machine en fonction de la dureté de l’eau de sa région afin de réduire la fréquence du détartrage. Pour cela, certains modèles fournissent des bandes réactives permettant de mesurer la dureté de son eau. Lors de l’utilisation, les bacs à marc et à gouttes, ainsi que, moins fréquemment, la chambre de percolation, doivent régulièrement être rincés à l’eau. Un passage sous l’eau et un séchage rapide avant réinstallation permettront de garder de bons arômes. Pendant que le percolateur est démonté, profitez-en pour gratter puis aspirer le marc de café tombé à l’intérieur de la machine, ceci afin d’éviter les surprises moisissures.... Le bac à eau, même s’il est régulièrement rempli, doit lui aussi être nettoyé. En théorie, tout cela n’a rien de bien compliqué, mais assurez-vous avant d’acheter une machine que les manipulations sont faciles. Les bacs à liquide sont parfois mal conçus et il est difficile de les enlever et de les porter sans en renverser une partie. Il est aussi parfois difficile d’accéder à l’intérieur de la machine pour la nettoyer. Où se procurer du café en grains ? La démocratisation du café en grains 13 % des Français en consommaient en 2018, selon une étude Ifop, un pourcentage en hausse l’a rendu plus présent dans les rayons. Les grandes marques Pellini, Café Royal, Lavazza, Illy, Carte noire, Starbucks… ont même fait leur apparition en grande distribution. À tel point qu’il existe même des marques de distributeur Casino, Carrefour… de café en grains. Si vous êtes adepte de café torréfié artisanalement, pas de panique les torréfacteurs ont essaimé sur le territoire et étaient plus d’un millier en 2016, contre 850 en 2010 – certains possèdent un site de vente en ligne. Les épiceries fines proposent aussi des cafés rares ou atypiques. Enfin, de nombreux sites Internet se sont spécialisés dans la vente de café en grains. Comparatif cafetières automatiques Notre test de Cafetières à expressos avec broyeur à grains se base sur les performances des machines sur plusieurs programmes. Température du café, épaisseur de la mousse, vitesse d’écoulement et préchauffage sont aussi mesurés. Les autres critères de notre test sont la consommation électrique, le nettoyage et le détartrage, le niveau sonore et bien entendu la dégustation couleur, densité, apparence de la mousse, arômes, intensité de brûlé, amertume et acidité du café.

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Pour les clients, une entreprise est liée à ses fournisseurs. Choisissez donc vos fournisseurs avec soin ! Ils peuvent impacter à la fois votre santé financière et votre image de méthode à suivre pour bien choisir vos fournisseursPour trouver vos futurs fournisseurs, appuyez-vous sur votre offre, sur la clientèle ciblée et la gamme de produits visée. Qu'est-ce qui différencie votre entreprise de vos concurrents ? Est-ce l'originalité de vos produits ? Souhaitez-vous vendre des produits spécifiques ?Établissez ensuite votre cahier des charges avec les critères que vos fournisseurs devront satisfaire. Vous y préciserez, par exemple, votre budget ou les services annexes que vous recherchez. Vous pourrez enfin identifier les fournisseurs avec qui vous pourriez potentiellement travailler grâce à Internet aux organisations professionnelles du secteuraux annuaires professionnelsà votre CCIà la presse professionnelleaux manifestations professionnelles pour faire des rencontresaux réseaux sociauxau site internet de l'AFE Agence France Entrepreneuraux centres de gestion agréés et associations quels critères effectuer votre choix de fournisseur ?Lorsque vous avez repéré vos fournisseurs potentiels, comparez leurs prestations. Pour faciliter votre recherche d'informations, n'hésitez pas à vous présenter comme une entreprise en train de se former ou en cours d' critères à vérifier le prix au-delà du prix, comparez le rapport qualité-prix en incluant aussi les coûts cachés comme les coûts de transport, les frais spécifiques aux produits importés… les conditions d'achat et facilités de paiement les délais de livraison, de dépannage… les services proposés existe-t-il un SAV ? Y a-t-il une assistance technique ? Des outils d'aide à la vente ?la santé financière de l'entreprise les résultats financiers vous permettent-ils de concevoir votre fournisseur comme un partenaire de longue durée ?les certifications l'entreprise a-t-elle des labels qualité ?le respect des chartes, des normes, des règles… Il faut également prendre en compte le respect de certaines règles éthiques et environnementales qui peuvent avoir des effets positifs sur l'image de votre entreprise, mais s'avérer également très néfastes en cas de non-respect. En effet, aux yeux de votre clientèle, vous êtes liés à vos fournisseurs. Si vos fournisseurs ne respectent pas les règles fondamentales par exemple à propos du travail des enfants, cela pourrait nuire très fortement et durablement à votre image. À partir de ces critères, vous effectuerez une première sélection. Cependant, vos fournisseurs vont devenir de véritables partenaires. Les rencontrer vous permettra de vous faire une idée de votre capacité commune à nouer une relation à long terme. Préparez à l'avance les questions que vous poserez à votre interlocuteur. Le fournisseur vous offre-t-il une possibilité de contrôle ? Accepte-t-il que vous lui rendiez visite régulièrement ? Renseignez-vous également sur la réputation de vos fournisseurs comment est-il perçu par la profession ? L'idéal pour cela est de rencontrer ses clients actuels votre futur fournisseur respecte-t-il ses délais de livraison ? La qualité de ses produits et services est-elle satisfaisante ?Vous devez vous sentir en confiance avec vos fournisseurs, à qui vous serez peut-être amené à confier des informations confidentielles par exemple certaines informations technologiques. Si l'entretien conduit à la rédaction d'un contrat, prenez le temps de comparer les clauses avec celles d'autres fournisseurs avant de la relation commerciale avec le fournisseurN'hésitez pas à mettre en concurrence plusieurs fournisseurs et à travailler avec eux. Si possible, envisagez un fournisseur de substitution. Cela vous permettra d'avoir une plus grande marge de négociation avec eux et de bénéficier d'offres commerciales. Pour avoir plus de poids dans les négociations, vous avez également la possibilité de vous réunir avec d'autres entreprises au sein d’un GIE groupement d’intérêt économique ou d’une pouvez faire jouer la concurrence entre vos fournisseurs dès la négociation des contrats. Avant de signer, comparez-les, négociez les prix, les délais de paiement et les conditions d'achat. Si vous le pouvez, essayez de négocier un prix dégressif pour les produits qui se vendent bien, et d'inclure dans les contrats une clause pour la reprise des invendus. Attention, en revanche, à ne pas vous laisser séduire par des offres trop alléchantes, qui cachent souvent des contreparties contraignantes. Par ailleurs, pour augmenter vos chances d'obtenir des tarifs attractifs, limitez le nombre d' également le réflexe de payer uniquement un acompte à la commande et le reste à la livraison. Cela vous offre une garantie en cas de désaccord, vous n'aurez versé qu'un acompte…Enfin, incluez dans votre contrat des possibilités de renégociation cela obligera votre fournisseur à vous proposer des offres concurrentielles. Et faites un suivi de vos fournisseurs, avec un historique des commandes et des informations, comme les délais de livraison et l'énumération des incidents. RÉALISEZ VOTRE ÉTUDE DE MARCHÉ FACILEMENTGrâce à une carte enrichie, identifiez vos concurrents directs, le profil de vos futurs clients et choisissez le lieu d’implantation idéal pour votre entreprise !Réaliser mon étude de marchéThéophile RousseauContent manager juniorArticle mis à jour le 17 novembre 2021

Renforcerl'esprit d'équipe et les relations. Environ 74% des collaborateurs estiment que les pauses café constituent un bon moyen de tisser des liens avec leurs collègues. C'est pourquoi disposer de machines à café professionnelles et d'espaces pause dans votre bureau peut consolider l'esprit d'équipe et les relations au sein de votre

^{phone 06 03 61 89 92 shopping_cart E-shop Trouver une entreprise pour la vente et la pose d'un distributeur de bonbons dans un centre commercial à Lyon 69 Rhône-Alpes VENDING TRADITION, spécialiste en installation de distributeur automatique à Lyon 69 Rhône-Alpes Depuis plus de 20 ans, nous mettons notre expertise et notre savoir-faire à disposition des entreprises pour mettre en place des distributeurs automatiques de boissons et de snacking dans leurs locaux. Nous sommes à l'écoute de vos demandes et de vos souhaits pour faire profiter vos employés et vos clients de solutions de restauration. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et obtenir un devis personnalisé. Commentpuis-je obtenir de la nourriture gratuite dans un distributeur automatique ? La première étape consiste à taper le numéro 4436 sur le pavé numérique suivi du numéro de produit (vous le taperez deux fois) puis à nouveau taper 4436 suivi de 1 (donc 44361). La 2ème astuce consiste à taper 4 fois le chiffre 0 et à appuyer 2 fois sur Valider, et enfin à}

Dans quels cas le commerçant doit-il obtenir une autorisation d’occupation temporaire AOT du domaine public ? L’obtention d’une AOT est obligatoire dès lors que le commerçant occupe une partie du trottoir ou de la voirie dont l’usage principal est la circulation des piétons. Plus concrètement, une AOT est obligatoire dans les cas suivants pour les restaurateurs ou débitants de boissons qui veulent installer devant leur commerce, une terrasse ou une contre-terrasse avec des tables et chaises, éventuellement délimitée par des bacs à plantes ou jardinières ou des écrans vitrés démontables pour les commerçants qui souhaitent aménager un étalage de produits ou d'équipement bac à glace, appareil de cuisson, par exemple, soit accolé à la devanture du commerce, soit en contre-étalage situé en bordure du trottoir pour les forains installant des manèges ou des baraques foraines. En revanche, une AOT n’est pas obligatoire pour les distributeurs automatiques bancaires DAB situés en façade et accessibles directement depuis le domaine public un commerce avec un comptoir donnant sur la rue snack, sandwicherie, boulangerie, dont la clientèle reste présente sur le trottoir uniquement le temps d'effectuer un achat. Quel type d’AOT solliciter et à qui la demander ? En fonction du type d’occupation exercé par le commerce, l’autorisation à requérir est différente. Il s’agit d’obtenir un permis de stationnement » ou une permission de voirie », généralement soit auprès de la mairie, soit auprès de la préfecture. Les différents types d'autorisation d'occupation du domaine public Type d'autorisation Dans quels cas À qui s'adresser Permis de stationnement Occupation sans emprise au sol terrasse ouverte, étalage, stationnement d'une camionnette, d'un foodtruck Autorité administrative chargée de la police de la circulation mairie en général ou préfecture, s'il s'agit d'une route nationale, départementale ou certaines artères de la ville Permission de voirie Occupation privative avec emprise au sol terrasse fermée, kiosque fixé au sol... Autorité administrative chargée de la gestion du domaine mairie, s'il s'agit du domaine public communal Droit de place Pour installer un stand sur un marché ou dans les halles couvertes d'un marché Mairie, placier municipal ou organisateur de l'événement Quelle autorité administrative devez-vous contacter ? Pour connaître précisément l’autorité administrative à contacter pour une demande d’OAT, vous pouvez consulter Comment faire une demande d’AOT ? La demande est à déposer auprès de l’autorité administrative compétente voir point précédent avec les pièces justificatives demandées. À minima il est nécessaire de transmettre une copie du certificat d'inscription au registre du commerce ou répertoire des métiers extrait K ou Kbis une copie de la licence au nom du propriétaire ou de l'exploitant du fonds de commerce pour les débitants de boissons et les restaurateurs une copie du bail commercial ou du titre de propriété une attestation d'assurance pour l'occupation du domaine public un descriptif technique de la terrasse ou de l'étalage matériaux utilisés, un plan coté précisant l'implantation du dispositif sur le trottoir, etc. un relevé d'identité bancaire RIB. Sans réponse dans les deux mois, la demande est considérée comme refusée. À savoir Un commerçant installant de façon irrégulière une terrasse ou un étalage sur le domaine public, s’expose à une amende de 1 500 €. Quelles sont les règles applicables à l’AOT ? Dans tous les cas, l'AOT est délivrée à titre personnel incessible, sans possibilité de la louer et de la vendre, pour une durée déterminée généralement pour 1 an renouvelable et est révocable elle peut être suspendue ou retirée sans préavis, ni indemnité, en cas de non-respect des règles par le commerçant mais aussi de façon temporaire pour faciliter l'exécution de travaux ou le déroulement d'une manifestation. Par ailleurs, une fois l’AOT délivrée, le titulaire est tenu de respecter les règles générales applicables mais également les éventuelles règles spécifiques à la commune concernée. A minima, il est demandé au commerçant de ne créer aucune gêne pour la circulation du public ainsi que pour l’accès des riverains aux immeubles respecter les dates et les horaires d'installation fixés dans l'autorisation respecter les règles d'hygiène, notamment pour les denrées alimentaires chaîne du froid, protection des plats cuisinés. Ces règles sont généralement notifiées dans la charte d'occupation du domaine public à titre commercial, propre à chaque commune. Il est généralement possible de la consulter sur le site internet de la municipalité, de la préfecture, ou directement sur place. Vous pouvez faire une demande anticipée ! L'AOT étant personnelle, elle cesse d'être valable lors d'un changement d'activité ou d'une cession du fonds de commerce. Une nouvelle demande doit alors être faite par le nouveau propriétaire ou repreneur. Le futur acquéreur peut déposer sa demande par anticipation elle n'est cependant pas accordée automatiquement. En cas d'accord, l'AOT prend effet à réception de la preuve de la cession du fonds. AOT, quels sont les droits à payer ? L'autorisation d'occupation du domaine public nécessite le paiement de droits de voirie ou redevance dont le montant est fixé par la commune en fonction de différents critères, notamment l'emprise au sol étendue de la terrasse ou superficie de l'étalage le mode d'usage et de la durée d'exploitation usage annuel ou saisonnier la valeur commerciale de la voie concernée. Le montant de la redevance est révisable à la fin de chaque période d'exploitation.

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